10 nødder – 6 du bør droppe og 4 lækre alternativer

Nødder bliver ofte solgt som sundhedens superhelte – men sandheden er lidt mere nuanceret. Nogle af dem er kaloriebomber med en tvivlsom miljøprofil, mens andre faktisk kan være både sunde og bæredygtige. Her får du en top 10-liste: 6 nødder, du bør droppe (eller i hvert fald spise med omtanke), og 4 sunde, samvittighedsvenlige alternativer, du roligt kan sætte tænderne i.

Cashewnødder – smager godt, men skuffer groft

Cashewnødder er lækre, ingen tvivl om det. Men de indeholder dobbelt så meget mættet fedt som mandler, og deres produktion er ofte etisk problematisk. Mange cashews bliver høstet og behandlet under farlige arbejdsforhold, hvor arbejderne risikerer kemiske forbrændinger. En snack med bitter eftersmag, bogstaveligt talt.

Ristede nødder – junkfood i forklædning

De ser måske sunde ud, men ristede nødder er ofte sprængfyldt med ekstra salt, sukker og olie. Uanset om det er honningristet eller tørstegt, går det hurtigt fra sund snack til skjult kaloriebombe. Lav dem selv i ovnen, så bestemmer du selv, hvad der kommer i.

Saltede og krydrede nødder – tørst og junk i én

De smager fantastisk – og det er netop problemet. Salt og smagsforstærkere gør dem vanedannende, og pludselig er hele posen væk. Derudover øger de tørsten og frister ofte til usunde drikkevarer. Lav dine egne krydderblandinger derhjemme og hold styr på både smag og sundhed.

For store mængder – mere er ikke bedre

Nødder er sunde, men ekstremt kalorietætte. En håndfuld er rigeligt. Spiser du for mange, kan du nemt ryge langt over dit daglige kaloriebehov. Brasilienødder er særligt potente – bare et par stykker dækker dit selenbehov. For meget kan faktisk føre til forgiftning.

Pistacienødder – grøn snack med sort samvittighed

De ligner den perfekte sunde snack, men virkeligheden er en anden. Pistacienødder kræver enorme mængder vand og bliver primært dyrket i tørkeramte områder som Californien. Produktionen skaber massive miljøproblemer – og dét burde være nok til at lægge dem på hylden.

Mandler – sundhedsdarling med mørk bagside

Mandler bliver ofte fremhævet som det sunde valg, men de har en stor miljøpris. En enkelt mandel kræver over en liter vand at producere, og de fleste dyrkes i tørkeplagede områder. Derudover bruges pesticider, som er skadelige for bier og biodiversiteten generelt. En nød med store konsekvenser.

Pekannødder – overset og overraskende sunde

Pekannødder er måske ikke så udbredte i Danmark, men de er en skjult skat. De er fulde af vitamin B1, zink og antioxidanter og har vist sig at være gode for kolesteroltallet. Som bonus er de miljøvenlige og kan forbedre jorden, de dyrkes i. En ægte vinder.

Hasselnødder – mere end bare Nutella

Hasselnødder har et lavt fedtindhold og er spækket med E-vitamin og antioxidanter. De kræver minimal brug af pesticider og har en relativt lav miljøpåvirkning. De passer perfekt i både bagværk og som en del af en sund snackblanding. En solid, grøn allieret i snackskålen.

Brasilienødder – stærke i små doser

Du skal ikke spise en hel pose, men et par stykker om dagen giver dig store mængder selen, E-vitamin og magnesium. De vokser vildt i Amazonas og understøtter regnskovens økosystem – så længe du holder dig til moderate mængder, er de et fremragende valg.

Valnødder – den rigtige konge af nødder

Valnødden er uden tvivl den mest komplette nød: fuld af omega-3-fedtsyrer, antioxidanter og plantebaserede proteiner. De har en positiv effekt på hjerte-kar-sundheden og kræver væsentligt mindre vand end mange andre nødder. En sund, bæredygtig og smagfuld superstjerne – helt fortjent på førstepladsen.

Vores team kan have anvendt AI til at assistere i skabelsen af dette indhold, som er gennemgået af redaktørerne.