Gulerodsjuice i 12 måneder: Nyt forsøg skal vise om naturlige stoffer kan bremse kræft

For første gang skal et klinisk forsøg med mennesker undersøge, om gulerodsjuice kan bremse udviklingen af tarmkræft.

Forsøget, som netop er skudt i gang, bygger på to naturlige stoffer fra gulerødder, der i laboratorier og dyreforsøg har vist sig at hæmme kræftceller markant.

Et gennembrud i horisonten

Forskerteamet fra Syddansk Universitet, anført af professor Gunnar Baatrup, har arbejdet med gulerødder og kræft i over 20 år. Men først nu er det lykkedes at skaffe den nødvendige bevilling på 11 millioner kroner, der gør det muligt at afprøve teorierne i praksis. Det nye randomiserede studie involverer 400 deltagere, hvoraf halvdelen skal drikke 100 milliliter økologisk gulerodsjuice hver morgen i et år.

“Vi har lavet mange forsøg. Det nye forsøg er et randomiseret forsøg, som bliver det endelige bevis,“ siger Gunnar Baatrup og tilføjer: “Vi har faktisk inkluderet de første patienter,“ udtaler han ifølge Berlingske.

En bitter cocktail med lovende effekt

Den gulerod, der bruges i forsøget, hedder “Yellowstone” og er udviklet i samarbejde med Dan Roots, Teknologisk Institut, Odense Universitetshospital og Naturfrisk.

Den gule gulerod adskiller sig markant fra den almindelige orange variant. Yellowstone indeholder meget høje koncentrationer af falcarinol og falcarindiol – to stoffer, som planten bruger til at beskytte sig mod svampeangreb. Og det er netop disse bitterstoffer, der nu er i centrum for forskningen.

Tidligere forsøg har vist, at disse stoffer kan reducere forekomsten af tarmkræft hos rotter med op til 83 procent. Og helt nye data fra forsøg med vævsprøver hos mennesker viser, at relevante receptorer i kræftceller hæmmes efter blot 14 dages indtag af gulerodsjuice.

Ikke alle gulerødder er skabt ens

Ifølge Baatrup er det ikke alle gulerødder, der har den samme effekt.

“Vi har testet over 100 forskellige typer gulerødder, og de bedste er 50 til 100 gange bedre end de dårligste,” forklarer han.

Derfor er det vigtigt, at det netop er Yellowstone-sorten, der anvendes. Den kan dog endnu ikke købes i almindelige supermarkeder, men virksomheden Dan Roots udelukker ikke, at den kan blive tilgængelig, hvis forskningsresultaterne holder.

De bitre stoffer virker ved at hæmme COX-enzymer, som fremmer inflammation i kroppen – en proces der menes at spille en rolle i udviklingen af tarmkræft.

Derfor er det nye forsøg ikke bare en undersøgelse af en grøntsags sundhedsværdi, men et potentielt skridt mod en ny, naturlig forebyggelsesstrategi.

Om det bliver et gennembrud, vides endnu ikke. Men med kliniske beviser i horisonten og en intens forskningsindsats i gang, er Yellowstone-guleroden godt på vej til at blive noget mere end bare rodfrugt. Den kan blive en del af fremtidens sundhedsværn.

Vores team kan have anvendt AI til at assistere i skabelsen af dette indhold, som er gennemgået af redaktørerne.