Arla og Salling Group tester restprodukt som foder til malkekøer

Et restprodukt fra Arlas produktion af laktose skal nu afprøves som foder til voksne malkekøer. Sammen med Salling Group sætter mejerikoncernen et étårigt pilotprojekt i gang hos fem Arla-landmænd i Vestjylland.

Projektet har fået navnet KoFod og skal undersøge, om delaktoseret permeat praktisk og ernæringsmæssigt giver mening som foderingrediens til malkekøer.

Delaktoseret permeat opstår i forbindelse med produktion af laktose, når mælk og valle filtreres. Biproduktet indeholder blandt andet laktose, calcium, fosfor, kalium og andre næringsstoffer fra mælken.

En del bruges allerede i foderproduktion, særligt som ingrediens i mælkeerstatning til kalve, mens materialet tidligere også har været anvendt til biogasproduktion.

Fem gårde skal levere erfaringerne

Hos de fem deltagende landmænd bliver det delaktoserede permeat gradvist introduceret i køernes foder. Den maksimale tildeling bliver 10 kilo pr. ko om dagen.

Forsøget skal blandt andet give Arla og Salling Group viden om betydningen for fodring, mælkeproduktion, økonomi og ressourceudnyttelse. Landmændene får løbende rådgivning fra deres egne fodringsrådgivere gennem projektperioden.

»Med projekt KoFod vil Arla og Salling Group tage næste skridt og undersøge potentialet i at anvende delaktoseret permeat til voksne malkekøer, som en del af køernes foder og dermed føre flere af mælkens næringsstoffer tilbage i kredsløbet på gården,« siger Mette Ulsø Kristensen, Head of Sustainability i Arla Denmark.

Projektet gennemføres som en del af Arlas FarmAhead Customer Partnership-program, hvor Arla samarbejder med kunder om initiativer, der ifølge selskabet kan bidrage til at reducere klimaaftrykket.

Salling Group går længere tilbage i værdikæden

For Salling Group handler projektet om at undersøge ressourceudnyttelsen længere tilbage i fødevareproduktionen end i koncernens egne butikker.

»Den grønne omstilling kræver samarbejde på tværs af hele værdikæden. Derfor er vi glade for at indgå i partnerskabet for sammen med Arla at undersøge, dokumentere og dele viden om, hvordan eksisterende ressourcer kan udnyttes bedre i fødevareværdikæden,« siger Henrik Vinther Olesen, Group Vice President Communication, Sustainability & Public Affairs i Salling Group.

Han fremhæver samtidig, at projektet skal undersøge mulighederne uden at gå på kompromis med dyrevelfærden.

Arla peger i pressemeddelelsen på den voksende produktion af proteinrige produkter som en årsag til, at det bliver mere relevant at finde anvendelser for de øvrige dele af mælken og vallen.

Når protein koncentreres og udvindes, efterlades blandt andet delaktoseret permeat. Pilotprojektet skal nu vise, om en større del af dette biprodukt kan få en praktisk anvendelse i foderet til voksne malkekøer.

Vores team kan have anvendt AI til at assistere i skabelsen af dette indhold, som er gennemgået af redaktørerne.